葡萄牙天主教大学的食品工程当前学习周期包括讲座部分、项目单元和实习/论文。后者可以包括科学性质的论文或受最终报告约束的工业布局，前提是它们是原创的并且专门针对该目标而构思的。

葡萄牙天主教大学的食品工程课程还旨在刺激个人技能的发展，这在当今是就业能力和职业成功的关键因素。该课程提供了根据过去几年注册的需求定义的各种专业课程。