哈尔科夫国立农业大学成立于1816；现在的哈尔科夫国立农业大学是乌克兰农业教育和科学的中心：主要培养高技能的专业农业人才，提供有效的科学基础和实验研究，培养了一大批乌克兰农工综合中心的成功人士。

院校分为3个学院、7个系、35个教研组。学校有教职员工400名左右，其中博士和教授逾30名，还有200名副博士、副教授；大学毕业生中有100多个博士，其中77位在欧洲、亚洲、非洲、北美洲和南美洲国家。

学校每年招本科生1595人，其中全日制940人，函授655人，研究生325人（全日制270人，函授50人） ，这一切使哈尔科夫农业大学具备深厚的农业专业知识，为积极培养乌克兰农业专家提供了充足的条件。

该院校现开设有农业机械化、畜牧业机械化、安全、工程管理、国家技术监督、信息系统和质量管理和食品加工等行业、工程管理加工和食品工业、技术服务设备和食品加工行业、商品化、专业知识、质量、标准化和设备认证、餐厅设备管理、贸易和家用电器、机械设计和封装技术、工业工程、面包和饲料制作技术、食品技术和预防保健、食品技术多加工企业、商品化、专业知识、质量、标准化和食品认证等专业。