斯泰伦博斯大学提供的农学是生产和使用植物作为食物、燃料、纤维和开垦的科学和技术。它是一门应用科学学科，整合了生物学、化学、经济学、生态学、地球科学和遗传学等科学，以及这些科学与作物生产及其支撑系统的关系。