香港理工大学酒店及旅游管理博士 (D.HTM) 课程专为高级行业行政人员、政府和非政府旅游组织的高级职员，以及寻求酒店及旅游管理专业博士学位的学者而设.

这是一个以混合学习模式提供的自费学分制课程，可以选择全日制或兼读制。科目旨在满足已经拥有酒店和旅游管理理学硕士学位或同等资格的成熟且经验丰富的行业领导者和教育工作者的学习需求。