LomaLinda大学的公共卫生营养学生学习设计、实施和评估计划，参与食品和营养政策的制定和实施，并想出改善食物获取、改变饮食习惯和增加社区体育活动的方法。

Loma Linda 大学的公共卫生营养硕士在公共卫生学院提供的多学科项目中提供社区营养专业培训。该计划旨在培训专业人员在评估社区营养需求以及规划、指导和评估健康促进和疾病预防工作的营养成分方面担任领导职务。公共卫生营养学中也存在许多专业化机会。对于对研究感兴趣的个人，营养流行病学的联合项目使毕业生能够设计、实施和评估处理营养与健康、衰老和慢性病之间关系的人口和干预研究。对在跨文化或国际环境中工作感兴趣的学生可以将研究与全球健康课程结合起来。课程也可以结合起来培养身体健康方面的专业知识，让学生为在健康中心或运动队等不同环境中工作做好准备。这种结合也将使学生准备参加美国运动医学学院的认证考试。