西部州立大学的人类营养与功能医学计划深入研究每位患者的生化和遗传个性，以便从业者可以治疗整个人，而不仅仅是症状。
西部州立大学人类营养与功能医学专业的毕业生侧重于慢性疾病和病症的临床管理，以此作为营养学科材料的框架。
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