克拉科夫农业大学食品技术和人类营养专业的毕业生具备技术、工艺、营养和经济科学方面的知识和技能。他们受过教育，成为在食品加工、食品保鲜和储存以及食品质量控制方面经验丰富的专家。

因此，克拉科夫农业大学食品技术和人类营养专业的毕业生可以在从事食品加工、控制或分销的企业、公司或机构担任工程职位，也可以被聘为人类营养专家。