布鲁克大学的生物技术项目为研究生提供了范围广泛的化学、生化和生物方法方面的培训和经验，这些方法涉及使用活生物体或其产品制造新材料、测量、过程或服务的技术。

生物技术行业包含多种多样的产品和服务，从食品技术（葡萄酒和啤酒、奶酪和其他发酵食品）、先进的生物医学应用（例如通过对环境破坏较小的绿色化学生产的药物）到检测和修改基因微生物、植物和动物。