斯泰伦博斯大学为期四年的植物与土壤科学课程涵盖农艺作物和蔬菜作物、牧草、芳香植物、落叶水果、柑橘、切花和葡萄的生产培训。

对于在斯泰伦博斯大学植物与土壤科学项目研究的每种作物，以下知识被整合成一个有意义的整体：农业经济学、生物化学、生物统计学、作物生产、昆虫学、遗传学、线虫学、植物病理学和土壤科学。