开罗美国大学的数学在气候研究、数据科学、密码学和人工智能方面发挥着重要作用。 AUC 的数学专业为学生在数学和其他领域的高级学习做好准备，并使他们能够在工业和教学的相关领域工作。

在开罗美国大学的数学专业，学生学习各种主题，包括微积分、离散数学、概率、统计、微分方程、优化、线性和抽象代数、实数和复数分析、数论、形式逻辑和图论。