在密西西比大学学习生物化学有两种途径：生物化学文学学士或以生物化学为重点的化学理学学士。学士学位提供更集中和严格的数学和科学课程，而学士学位则允许更灵活地与其他学术兴趣相结合。

密西西比大学的学生学习生物物质的组成、特性和反应，并通过遵循美国生物化学和分子生物学学会 (ASBMB) 建议的课程获得增强的推理和解决问题的能力。